Baccalà gratinato

Baccalà gratinato

4.4 8 ratings

Prep. 10min

Total 50min

6 porzioni

Ingredients

Pangrattato

50 g di pane secco a pezzi

Baccalà

100 g di pane secco
100 g di latte
50 g olio extravergine di oliva
200 g di cipolla a metà
2 spicchi di aglio
300 g di carote a pezzi
400 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Besciamella

300 g di latte
60 g farina
30 g di burro
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
200 g di panna fresca liquida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19 g

Calories 1761 kJ / 421 kcal

Fat 26 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ieri. Oggi. Sempre 50 Recipes
Italy

You might also like...

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1 h 10min

Baccalà alla ligure

1 h

Cavatelli di rucola con crema di ceci e cozze

1 h 5min

Baccalà gratinato

1 h

Baccalà alla livornese

35min

Zuppa di baccalà alle cipolle

35min

Gratin di baccalà e besciamella

1 h

Baccalà alla Veracruz

1 h

Baccalá alle olive

25min

Pasticcio di baccalà

1 h 30min

Baccalà alla portoghese

1 h 10min

Alici alla Reggina

45min