Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.0 33 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 558.3 mg

Protein 14 g

Calories 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Fat 36.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 17.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock Stars 24 Recipes
France

You might also like...

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

15 分

Lieu pané, fèves et tomates séchées

55 分

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2小時

Papillote d'églefin au chou et à la courge

55 分

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

1小時

Roulé de poisson

3小時 15 分

Hareng mariné et radis roses

1小時 15 分

Salade de rouget aux figues

50 分

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

45 分

Tarte fine aux rougets

55 分

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55 分

Tartinade à l'italienne de haricots blancs

10 分