Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

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Prep. 10min

Total 25min

4 portions

Ingredients

400 g d'eau
4 gros œufs extra-frais
le jus d'un citron jaune
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de noisette
du sel
du poivre moulu
6 endives coupées en fines lamelles
100 g de mimolette extra-vieille coupée en copeaux
50 g de cerneaux de noix concassées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g

Calories 1417 kJ / 341 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 6 g

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