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Triángulos de bretzel

Triángulos de bretzel
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Prep. 30min
Total 3 h
6 unidades
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Ingredients

  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 210 g de agua fría
  • 1 cucharadita de sirope de cebada malteada
    1 cucharadita de miel
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 400 g de harina de fuerza
  • 1 ½ cucharaditas de sal (7-9 g)
  • 100 g de mantequilla en trozos
  • 100 g de agua
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • semillas de sésamo para espolvorear

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 7.5 g
Calories 1610 kJ / 384 kcal
Fat 17.5 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 48.2 g

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Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

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