Brioche con crumble (Challahs)

Brioche con crumble (Challahs)

4.7 30 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 30min
2 unidades

Ingredients

Crumble
  • 30 g de harina de repostería
  • 20 g de azúcar
  • 25 g de mantequilla en trozos, a temperatura ambiente
Brioche
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 100 g de mantequilla en trozos, a temperatura ambiente
  • 50 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 40 g de levadura prensada fresca desmenuzada
  • 150 g de leche
  • 500 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de sal

Nutrition per 1 unidad

Calories 1720 kcal / 7201 kJ
Protein 41.5 g
Fat 67 g
Carbohydrates 241 g
Fibre 7.5 g
Saturated Fat 39 g
Sodium 1106 mg

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