![Coquillages à la citronnelle et au chou chinois Coquillages à la citronnelle et au chou chinois](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0a702e7b-0300-432e-8cba-f6d95f719ad9/Derivates/a49df70e-d55f-4b4a-83ef-fb054ac939fe.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 cm de gingembre frais, pelé et coupé en petits dés
- 1000 g de palourdes et d'amandes dessablées
- 200 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 12 feuilles de chou chinois
- ½ brocoli, en fleurettes
- 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en tronçons
- 2 cm de gingembre frais, pelé
- 800 g d'eau
La sauce
- 2 c. à soupe de jus de citron vert
- 8 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
-
1
piment oiseau frais, épépiné et haché finement
or 1 piment rouge frais, épépiné et haché finement -
1
c. à café de sucre de palme
or 1 c. à café de sucre de canne complet non raffiné
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 720 kJ / 169 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 3 g
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