Salade de haricots gigantes et coques

Name: Salade de haricots gigantes et coques
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de coques fraîches; 1 c. à soupe de gros sel; 1 botte de ciboulette fraîche; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à soupe de vinaigre de xérès; sel; poivre moulu; 500 g d'eau; 480 g de haricots blancs en boîte

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Prep. 20min

Total 1 h 5min

6 portions

Ingredients

de coques fraîches
500 g
de gros sel
1 c. à soupe
botte de ciboulette fraîche en tronçons de 5 cm
1
d'huile d'olive
4 c. à soupe
de vinaigre de xérès
1 c. à soupe
sel
poivre moulu
d'eau
500 g
de haricots blancs en boîte type "gigantes" ou "butter white beans" (dans les épiceries orientales, espagnoles ou en magasins bio), égouttés et rincés
480 g