Crema di broccoli e Gorgonzola con crostini integrali

Name: Crema di broccoli e Gorgonzola con crostini integrali
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 60 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di cimette di broccoli; 5 g di dado per brodo vegetale; 450 g di acqua; 100 g di panna (min. 30% di grassi); 80 g di Gorgonzola; 60 g di crostini di pane; 2 pizzichi di pepe nero macinato

4.4 (62 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 40min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di cimette di broccoli
5 g di dado per brodo vegetale
450 g di acqua
100 g di panna (min. 30% di grassi)
80 g di Gorgonzola, sbriciolato
or 80 g di formaggio erborinato tipo Stilton, sbriciolato
60 g di crostini di pane integrali
2 pizzichi di pepe nero macinato

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1309.5 kJ / 313 kcal
Protein: 10.3 g
Carbohydrates: 18.5 g
Fat: 23.5 g
Saturated Fat: 10.8 g
Fibre: 4.3 g
Sodium: 362 mg