Melanzane piccanti e lenticchie

Melanzane piccanti e lenticchie

4.2 80 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla rossa a fette (7-8 mm)
1 peperoncino piccante fresco tagliato a metà in lunghezza
40 g olio extravergine di oliva
450 g di melanzane a dadini (2-3 cm)
2 cucchiai di capperi sotto sale sciacquati e sgocciolati
10 g di passata di pomodoro
4 foglie di basilico fresche lavate
20 g zucchero
15 g di aceto bianco
80 g di lenticchie in scatola, sgocciolate e sciacquate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 10.6 g

Fibre 4.7 g

Carbohydrates 12.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Verdure estive 5 Recipes
Italy

You might also like...

Peperoni e cipolle insaporite

25min

Contorno di peperoni, cipolle e mele

20min

Contorno di melanzane, cipolle e pomodori

35min

Melanzane trifolate

40min

Zucchine alla menta

30min

Cavolfiore alle erbe e pinoli

1 h 5min

Insalata di cavolo al curry

50min

Peperoni con capperi

40min

Broccoli alla siciliana con olive

40min

Cavolo rosso con semi di finocchio

40min

Contorno di verza

35min

Zuppa di cavolo cappuccio

50min