Menestra de verduras a la sidra

Menestra de verduras a la sidra

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Prep. 30min
Total 1 h 30min
4 raciones

Ingredients

Verduras
  • de coles de Bruselas congeladas
    200 g
  • de alcachofas congeladas en cuartos
    100 g
  • de judías verdes congeladas
    100 g
  • de espárragos verdes congelados en trozos
    100 g
  • de guisantes congelados
    100 g
  • de champiñones en cuartos
    100 g
  • huevos (envueltos en film transparente)
    4
  • dientes de ajo
    2
  • de puerro en rodajas
    60 g
  • de cebolleta en trozos
    60 g
  • de zanahoria en trozos
    60 g
  • de apio en trozos
    30 g
  • de aceite de oliva
    25 g
  • de arroz de grano redondo (optional)
    30 g
  • pastilla de caldo de verduras
    1
  • de agua
    800 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de ramilletes de coliflor pequeños
    200 g
Salsa de sidra
  • de cebolleta
    50 g
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de sidra natural
    200 g
  • de agua
    100 g
  • pastilla de caldo de verduras
    ½

Nutrition per 1 ración

Calories 308 kcal / 1289 kJ
Protein 16.4 g
Fat 18.8 g
Carbohydrates 18.1 g
Fibre 10 g
Saturated Fat 3.5 g
Sodium 548.2 mg

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