Skip to main content Search
Polpettone di carne con ripieno di carciofi

Polpettone di carne con ripieno di carciofi
4.5 74 ratings
Prep. 20min
Total 2 h 20min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Ripieno di carciofi
  • 4 cuori di carciofo
  • 1 limone il succo spremuto fresco
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di vino bianco
  • 60 g acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Polpettone
  • 20 g di pane raffermo
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline
  • 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 80 g di verdure miste a pezzi
  • 400 g di carne trita mista
  • 2 uova
  • 5 g di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 100 g di mozzarella a tocchetti, sgocciolata
  • 700 g acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 318.7 mg
Protein 28.2 g
Calories 1288.4 kJ / 292 kcal
Fat 17.4 g
Fibre 6.4 g
Saturated Fat 6.5 g
Carbohydrates 5.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Felicità a tavola 7 Recipes
Italy
Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

4.2(80)

35min

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

4.6(78)

1 h

Straccetti di manzo con contorno di caponata

4.2(96)

45min

Peperoni ripieni di carne

4.7(261)

1 h 20min

Bocconcini di tacchino alle verdure

4.3(28)

40min

Pollo e insalata tiepida di patate

4.5(227)

55min

Trippa in umido

4.1(34)

1 h 10min

Double cheeseburger

4.7(33)

3 h 10min

Tortillas messicane con maiale

4.8(63)

1 h 20min

Bistecca Sottovuoto

4.0(26)

1 h 10min

Gyros veloci di maiale con tzatziki

4.4(17)

2 h 30min

Frittata allo speck

4.2(145)

35min

 Show all
Show all