Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di pomodori a pezzi
- 40 g di cipolla a pezzi
- 2 spicchi di aglio
-
600
g di polpo fresco pulito, a pezzi
or 600 g di polpo surgelato a pezzi - 100 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (3-4 cm)
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1000 g di brodo di pesce
- 1 - 2 peperoncini piccanti rossi (optional)
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di riso a chicco corto
- 1 carciofo, pulito e a spicchi
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2494 kJ / 597 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 42.5 g
- Fat
- 27.8 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Calamari in umido
55 min
Polpo in rosso
35 min
Risotto al nero di calamari
40 min
Risotto al nero di seppia
35 min
Ramen con polpettine di gamberi e orata
45 min
Risotto funghi, salsiccia e olive
35 min
Risotto alla pescatora
35 min
Risotto gamberi e carciofi
30 min
Riso calamari e piselli
40 min
Coniglio alla siciliana
1h 20 min
Risotto alle cozze
1h 5 min
Riso ai frutti di mare
1h 40 min