Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

4.8 98 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

700 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi grandi (vedere consigli)
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a fette sottili
80 g di cipolla in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi
60 g di foglie di sedano a pezzi
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 filetti di acciughe fresche deliscate
100 g di vino bianco secco
20 g di pinoli
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
50 g di olive taggiasche denocciolate
150 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.8 g

Calories 1196 kJ / 286 kcal

Fat 11.9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 13.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 31 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di gamberi alla siciliana

40min

Torta salata zucchine e gamberi

45min

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

1 h 40min

Spiedini con polpette di melanzane e pomodorini

1 h

Uova in cocotte al tartufo

20min

Mazzancolle su salsa yogurt e pomodorini confit

2 h 10min

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35min

Trofie al sugo di pesce

1 h

Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore

55min

Salsa peperoni rossi e mele

35min

Insalatona con asparagi al Varoma

45min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 h 30min