Supă cu cartofi dulci, linte și cocos

Supă cu cartofi dulci, linte și cocos

4.5 31 ratings
Prep. 10min
Total 30min
6 porții

Ingredients

  • ulei de măsline
    30 g
  • cățel de usturoi
    1
  • cartofi dulci curățați și tăiați bucăți (3 cm)
    400 g
  • chimion măcinat
    1 linguriță
  • sare
    1 linguriță
  • chilli roșu, proaspăt fără semințe, tăiat mărunt, plus pentru decor
    1
  • coriandru proaspăt doar frunzele, plus pentru decor
    2 tije
  • linte roșie uscată
    70 g
  • concentrat pastă de legume
    1 lingură
    1 lingură cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • apă
    400 g
  • zeamă de limetă, proaspăt stoarsă plus 1 limetă, tăiată sferturi, pentru decor
    20 g
  • lapte de cocos
    400 g
  • nucă de cocos, fulgi mari, fără adaos de zahăr
    10 g

Difficulty

medium


Nutrition per 6 porții

Sodium 2.6 mg
Protein 34 g
Calories 3722 kJ / 1750 kcal
Fat 124 g
Fibre 23 g
Saturated Fat 86 g
Carbohydrates 147 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...