Supă de conopidă și năut cu chipsuri din legume

Name: Supă de conopidă și năut cu chipsuri din legume
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 70 g cartofi dulci; 70 g sfeclă roșie, crudă; ulei de măsline; fulgi de sare de mare; 1 șalotă; 1 cățel de usturoi; 30 g ulei de măsline; 400 g conopidă; 240 g năut, din conservă; 1 linguriță sare; 600 g apă; 1 cub de concentrat de legume (pentru 0,5 l); 1 priză piper alb măcinat; 2 linguri amestec de semințe

4.5 (15 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 50min

Serving size 4 porții

Ingredients

70 g cartofi dulci, tăiați felii subțiri
70 g sfeclă roșie, crudă, tăiată felii subțiri
ulei de măsline, pentru stropit
fulgi de sare de mare, pentru asezonat

1 șalotă (aprox. 30 g), tăiată jumătăți
1 cățel de usturoi
30 g ulei de măsline
400 g conopidă, tăiată buchețele
240 g năut, din conservă, scurs
1 linguriță sare
600 g apă
1 cub de concentrat de legume (pentru 0,5 l)
or 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
1 priză piper alb măcinat
2 linguri amestec de semințe, pentru decor

Nutrition: per 1 porție
Calories: 1460 kJ / 349 kcal
Protein: 15 g
Carbohydrates: 50 g
Fat: 11 g
Saturated Fat: 1 g
Fibre: 10.8 g
Sodium: 1 mg