Supă de ghimbir, morcovi și curry

Name: Supă de ghimbir, morcovi și curry
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 1 ceapă; 2 căței de usturoi; 5 cm ghimbir proaspăt; 60 g unt; 1 - 2 lingurițe pudră de curry; 4 morcovi; 1 - 2 mere, soi Granny Smith; 500 g apă; 1 lingură concentrat pastă de carne; 2 linguri pastă de roșii; 2 foi de dafin, uscate; 400 g năut, din conservă; 2 prize piper negru măcinat; ¼ linguriță sare de mare; 1 lingură ulei de măsline; ¼ linguriță pudră de curry; 250 g frișcă lichidă, 30-40% grăsime

4.5 20 ratings

Prep. 10min

Total 50min

6 porții

Ingredients

ceapă jumătăți
1
căței de usturoi
2
ghimbir proaspăt descojit, tăiat felii rotunde (2 mm)
5 cm
unt cuburi
60 g
pudră de curry după gust
1 - 2 lingurițe
morcovi bucăți (3 cm)
4
mere, soi Granny Smith descojite, fără cotoare și tăiate în bucăți (2 cm)
1 - 2
apă
500 g
concentrat pastă de carne (vezi recomandare)
1 lingură
1 lingură concentrat pastă de legume, (vezi recomandare)
pastă de roșii
2 linguri
foi de dafin, uscate
2
năut, din conservă clătit și scurs bine (greutate înainte de scurgere)
400 g
piper negru măcinat plus pentru garnisit
2 prize
sare de mare
¼ linguriță
ulei de măsline
1 lingură
pudră de curry
¼ linguriță
frișcă lichidă, 30-40% grăsime
250 g