![Purée d'aubergines et de pois chiches Purée d'aubergines et de pois chiches](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6203a294-f3d2-4b41-8a4b-15d2f75598c9/Derivates/51bdcd17-9b9d-4d9d-a0c3-aa588fb59cf1.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 gousses d'ail
- 550 g d'aubergines bio (2 aubergines)
- 700 g d'eau
- 2 c. à soupe de tahini
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à café de zaatar
- 1 c. à café de paprika fumé, moulu
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 230 g de pois chiches en conserve, égouttés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 689 kJ / 165 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 9 g
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