Soupe de poulet à la citronnelle

Soupe de poulet à la citronnelle

4.5 83 ratings

Prep. 10min

Total 35min

6 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
5 g gingembres frais
1 piment frais épépiné et coupé en brunoise
200 g de blancs de poireau émincés finement
5 g d'huile d'olive
800 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de lait de coco
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 tige de citronnelle fraîche
4 feuilles de kaffir (optional)
1 c. à café de sucre en poudre
75 g de petits pois, frais ou surgelés
300 g d'escalopes de poulet coupées en cubes
3 brins de coriandre fraîche équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g

Calories 1105 kJ / 264 kcal

Fat 18 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soupes 50 Recipes
France

You might also like...

Nouilles soba aux légumes et tofu

30min

Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

55min

Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan

50min

Soupe de poulet au citron vert

35min

Aubergine glacée au miso (Nasu dengaku)

1 h

Curry vert de cabillaud

50min

Salade thaïe

15min

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

2 h

Poulet thaï, choux pak-choï à la vapeur

1 h 15min

Gaspacho mangue-avocat

10min

Taboulé de brocoli et chou kale

35min

Ceviche de poisson

30min