Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
- 6 dientes de ajo
- 600 g de cebolla roja en octavos
- 1000 g de aguja de cerdo en trozos de 5 cm, salpimentados
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de vino de Jerez seco
- 100 g de brandy
- 200 g de caldo de carne
- 30 g de vinagre
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 6 - 8 granos de pimienta negra
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2171 kJ / 519 kcal
- Protein
- 37.7 g
- Carbohydrates
- 15.6 g
- Fat
- 25.2 g
- Saturated Fat
- 4.3 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 540.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Solomillo de cerdo en salsa de almendras
50 min
Muslos de pollo a la cerveza
1h 30 min
Ragout de pollo
45 min
Pilaf de arroz con ternera y pimientos
30 min
Arroz con pollo al limón (Cocción de arroz)
45 min
Pollo relleno al vapor
1h 20 min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h
Pollo a la catalana
55 min
Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)
1h 15 min
Goulash de ternera con patatas y manzana
1h 25 min
Carrilleras de cerdo con champiñones, alcachofas y cuscús
50 min
Solomillo al whisky
45 min