Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 5 dientes de ajo
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
600
g de pescado de roca (gallineta, cabeza de rape y cabeza de pez de san pedro)
or 600 g de morralla (gallineta, cabeza de rape y cabeza de pez de san pedro) - 50 g de vino blanco
- 900 g de agua
- 3 - 4 pellizcos de sal
- ½ cucharadita de colorante alimentario (optional)
- 120 g de aceite de oliva
- 150 g de cebolla en trozos de 2 cm
- 300 g de tomate maduro en trozos
- 1 - 2 bogavantes (aprox. 1000 g)
- 1 cucharada de pimentón
- 400 g de arroz de grano redondo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3134 kJ / 749 kcal
- Protein
- 31.1 g
- Carbohydrates
- 84.8 g
- Fat
- 31.8 g
- Saturated Fat
- 4.7 g
- Fibre
- 3 g
- Sodium
- 702.8 mg
Alternative recipes
Fumet de pescado y gambas
20min
Rape al estilo de Lekeitio
40min
Lentejas pardinas con compango
2h 50min
Arroz con bogavante (Cocción de arroz)
1h 30min
Rape con salsa de carabineros
50min
Arroz meloso con cigalas
45min
Arroz con bogavante
1h
Fideuá de marisco del senyoret
1h 10min
Crema de calabaza y langostinos
45min
Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos
1h 15min
Arroz con sepia y cigalas
1h
Arroz negro con gambones y sepia
45min