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Fabas con almejas en cocción lenta

Fabas con almejas en cocción lenta
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Prep. 15min
Total 20 h
4 raciones
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Ingredients

  • 250 g de Faba de la Granja Asturiana
  • 500 g de almejas frescas
  • 4 cucharaditas de sal
  • 4 - 5 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 - 3 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 40 g de aceite de oliva
  • 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras (optional)
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
    ¼ de cucharadita de colorante amarillo
  • 150 g de vino blanco
    150 g sidra
  • 500 g de agua (o hasta completar 900 g de líquido)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 421.4 mg
Protein 10.3 g
Calories 779 kJ / 186 kcal
Fat 11.2 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 9.5 g

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