Compatible versions
Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de agua
- 300 g de champiñones frescos en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- 150 g de chalotas en cuartos
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 20 g de brandy
- 2 solomillos de cerdo (aprox. 300-400 g c/u) salpimentados
- 2 láminas de masa de hojaldre (aprox. 25 x 30 cm, de 5 mm de grosor)
- 100 g de foie mi-cuit de pato en trozos
- 1 huevo batido para pintar
- 200 - 250 g de mermelada de frambuesas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2355 kJ / 563.4 kcal
- Protein
- 25.3 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 33.1 g
- Saturated Fat
- 10.7 g
- Fibre
- 2.2 g
- Sodium
- 498.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3小時 15 分
Bol al gusto con salsa de legumbres
30 分
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20min
Corona trenzada de espelta con queso, romero y tomates secos
1小時 50 分
Brazo de gitano de gambas y salmón
12h 40min
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1小時 10 分
Kringle Estonia con melocotón y salsa de caramelo
1小時 40 分
Bola de queso crema con granada
30 分
Crema fría de espárragos blancos con berberechos
5 分
Lasaña boloñesa con champiñones
1小時 45 分
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2h 40min
Rolls de jamón y queso
45 分