Bœuf coco

Bœuf coco

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Prep. 15min

Total 3 h 20min

4 portions

Ingredients

60 g d'échalotes
2 gousses d'ail
20 g de gingembre frais
4 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de paleron de bœuf coupé en morceaux (3 cm)
400 g de lait de coco
1 c. à soupe de coriandre en poudre
1 c. à café rase de noix de muscade en poudre
½ c. à café de sel
quelques feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 749.8 kcal / 3115 kJ

Protein 61.3 g

Fat 52.3 g

Carbohydrates 7.5 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 25.8 g

Sodium 385.8 mg

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