Bœuf coco

Bœuf coco

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Prep. 15min
Total 3 h 20min
4 portions

Ingredients

  • 60 g d'échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g de gingembre frais
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de paleron de bœuf coupé en morceaux (3 cm)
  • 400 g de lait de coco
  • 1 c. à soupe de coriandre en poudre
  • 1 c. à café rase de noix de muscade en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • quelques feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Nutrition per 1 portion

Calories 749.8 kcal / 3115 kJ
Protein 61.3 g
Fat 52.3 g
Carbohydrates 7.5 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 25.8 g
Sodium 385.8 mg

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