Salade César au poulet et fruits de la Passion

Salade César au poulet et fruits de la Passion

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Prep. 10min

Total 25min

4 portions

Ingredients

La vinaigrette aux fruits de la Passion

50 - 75 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche (4 fruits env.)
20 g d'huile d'olive
20 g de moutarde de Dijon
50 g de fromage blanc nature
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts

La garniture

50 g de parmesan coupé en morceaux
1 filet d'huile d'olive
400 g de filets de poulet, sans peau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
5 pincées d'herbes de Provence déshydratées
500 g d'eau
4 œufs

Le dressage

4 tranches de pain de mie blanc
1 laitue romaine
12 filet d'anchois à l'huile

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 40.8 g

Calories 1696.2 kJ / 405.5 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 3.5 g

Carbohydrates 11.5 g

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