Goulasch de veau, pommes de terre et pommes

Goulasch de veau, pommes de terre et pommes

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Prep. 20min

Total 1 h 25min

4 portions

Ingredients

d'huile d'olive
30 g
de céleri branche coupé en morceaux (3 cm)
20 g
de carotte coupée en morceaux (3 cm)
50 g
d'oignon coupé en deux
60 g
de viande de veau dénervée, en morceaux (3 x 3 cm)
500 g
de vin blanc sec
60 g
de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en cubes (3 x 3 cm)
300 g
de tomates entières pelées au jus concassées
200 g
d'eau
180 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
pomme coupée en tranches (0,5 cm)
1
de romarin frais effeuillées
2 branches

Nutrition per 1 portion

Calories 294.8 kcal / 1233.8 kJ

Protein 28.8 g

Fat 9.3 g

Carbohydrates 18.8 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 1.5 g

Sodium 417.8 mg

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