Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

Fettuccine cime di rapa, stracciatella e pepe rosa

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Prep. 1 h
Total 1 h 40min
4 porzioni

Ingredients

Fettuccine
  • di farina tipo 00 + q.b.
    200 g
  • uova
    2
  • di olio extravergine di oliva
    15 g
Sugo alle cime di rapa e stracciatella
  • di acqua
    500 g
  • di cime di rapa le foglie pulite
    500 g
  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino secco piccante (optional)
    1
  • di pomodori secchi a metà
    20 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di stracciatella + q.b.
    150 g
Terminare la preparazione
  • di pepe rosa in grani
    1 cucchiaino

Nutrition per 1 porzione

Calories 474 kcal / 1983.2 kJ
Protein 15.4 g
Fat 3 g
Carbohydrates 43.1 g
Fibre 4 g
Saturated Fat 3.7 g
Sodium 1.1 mg

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