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Menù: Merluzzo con patate e zucchine; burro agli agrumi e muffin al cioccolato
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Merluzzo con patate e zucchine
- 1 arancia, preferibilmente biologica la scorza e il succo
- 1 limone, preferibilmente biologico la scorza e il succo
- 700 g di acqua
- 400 g di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 400 g di zucchine a rondelle (5 mm)
- 4 filetti di merluzzo (120-200 g l'uno)
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
Muffin
- 100 g di cioccolato fondente a pezzi
- 150 g di burro a pezzi, + q.b.
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 300 g di farina tipo 00
- 1 pizzico di sale
- 300 g di latte
- 10 g di lievito in polvere per dolci
Burro agli agrumi
- 80 g di burro
-
1
cucchiaino di semi di anice
or 1 cucchiaino di semi di finocchio - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate
- Nutrition
- per 4 porzioni
- Calories
- 4314 kcal / 18059 kJ
- Protein
- 141 g
- Fat
- 260 g
- Carbohydrates
- 343 g
- Fibre
- 23.2 g
- Saturated Fat
- 160 g
- Sodium
- 2977 mg
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