Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

4.7 57 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

30 g di anacardi non salati
30 g di cipolla rossa
25 g olio extravergine di oliva
500 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
180 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di burro
12 capesante pulite
30 g di brandy
olio per frittura q.b.
40 g di porro la parte bianca ad anelli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.4 mg

Protein 7.1 g

Calories 737.8 kJ / 176.3 kcal

Fat 11.7 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 9.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recipes
Italy

You might also like...

Vellutata di carote con pesto di foglie

40min

Uova in cocotte in salsa saporita

30min

Pancakes salati alle carote con mousse alle erbe aromatiche

45min

Cannelloni porri, ricotta e Taleggio

1 h 30min

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

50min

Cannelloni di quinoa al ragù di tacchino (senza glutine)

1 h 45min

Tagine di pollo con arance caramellate

35min

Mousse di cachi

2 h 10min

Mini soufflé al broccolo romanesco con fonduta al caprino

1 h 20min

Crema di lenticchie, crostini e lardo

3 h 30min

Torta salata piselli e primo sale

2 h 15min

Burger di quinoa e ketchup giallo

2 h