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Capesante glassate alla melagrana

Capesante glassate alla melagrana
3.5 4 rating
Prep. 10min
Total 50min
4 porzioni
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Ingredients

Capesante
  • 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 12 capesante
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
Glassa alla melagrana
  • 25 g di scalogno a metà
  • 50 g di chicchi di melagrana + q.b.
  • 30 g di burro
  • 50 g di brandy
  • 1 pizzico di sale (optional)
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato (optional)
Terminare la preparazione
  • 20 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 201.1 mg
Protein 8.1 g
Calories 832.3 kJ / 199 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 6.3 g
Carbohydrates 7 g

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Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

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