Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Capesante glassate alla melagrana
Ingredients
Capesante
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
12 capesante
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Glassa alla melagrana
-
25 g di scalogno a metà
-
50 g di chicchi di melagrana + q.b.
-
30 g di burro
-
50 g di brandy
-
1 pizzico di sale (optional)
-
1 pizzico di pepe bianco macinato (optional)
Terminare la preparazione
-
20 g di burro
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1 h
Terrina di anatra e pollo con amarene
9 h 30min
Mousse ravanelli e caprino
3 h 30min
Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)
40min
Ceviche di tonno con vinaigrette al lime
1 h 35min
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2 h 20min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1 h 20min
Insalata al petto d'anatra e aceto balsamico
1 h 35min
Petto d'anatra all'aceto balsamico
1 h 40min
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2 h 40min
Salmone con salsa bernese e asparagi
50min
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1 h