Pizzette fritte
TM31 TM5 TM6

Pizzette fritte

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Ingredients

Impasto

  • 350 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco
    or 1 cucchiaino di lievito di birra disidratato (10 g)
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 300 g di farina di grano duro
  • 300 g di farina di forza (manitoba)
  • 2 cucchiaini rasi di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Farcitura

  • 50 g di pecorino poco stagionato, a pezzi (3-4 cm)
    or 50 g di Provolone piccante, a pezzi (3-4 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di pomodori pelati a pezzi
    or 400 g di polpa di pomodoro a pezzi (in scatola)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 5 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
  • 1 cucchiaio di origano secco

Ultimare la preparazione

  • olio per frittura

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2121 kJ / 507 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
59.6 g
Fat
26.6 g
Fibre
3.2 g

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