Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

4.3 139 ratings

Prep. 30min

Total 8 h

18 porzioni

Ingredients

Lievitino

45 g di acqua
40 g di lievito di birra fresco sbriciolato
50 g di farina manitoba

Impasto

390 g di farina manitoba
60 g di zucchero
6 uova
1 pizzico di sale
140 g di burro mordido a pezzi + q.b.

Bagna al Rum

1500 g di acqua
600 g di zucchero
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
300 g di Rum

Difficulty

easy

Nutrition per 18 porzioni

Protein 99.4 g

Calories 26857 kJ / 6419 kcal

Fat 159.7 g

Fibre 14.2 g

Carbohydrates 1035.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 69 Recipes
Italy

Incaricate in cucina 10 Recipes
Italy

You might also like...

Casatiello dolce (con lievito madre)

Casatiello dolce (con lievito madre)

19 h

Babà analcolico alle fragole

Babà analcolico alle fragole

3 h 30min

Struffoli

Struffoli

1 h

Casatiello sugna e pepe

Casatiello sugna e pepe

2 h 30min

Roccocò

Roccocò

2 h

Babà napoletano

Babà napoletano

3 h

Sfogliatelle frolle

Sfogliatelle frolle

2 h 30min

Pastiera fiori d'arancio

Pastiera fiori d'arancio

12 h

Pastiera

Pastiera

15 h

Migliaccio

Migliaccio

1 h 30min

Zeppole di San Giuseppe

Zeppole di San Giuseppe

1 h 50min

Ziti spezzati con ragù genovese

Ziti spezzati con ragù genovese

3 h