Tortano speck e fontina

Tortano speck e fontina

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Prep. 15min

Total 2 h

8 porzioni

Ingredients

Impasto

120 g di strutto
250 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
½ cucchiaino zucchero

½ cucchiaino di malto di orzo
500 g farina + q.b.
1 cucchiaino di sale

Farcitura

100 g di salame cacciatorino a fettine (1-2 mm)
100 g di speck a cubetti
100 g di prosciutto cotto a cubetti
200 g di Fontina a cubetti (1 cm)
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.8 g

Calories 1791 kJ / 428 kcal

Fat 17.1 g

Fibre 1.6 g

Carbohydrates 48.8 g

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