![Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e28833bd079490f85f3c31217204c211/Derivates/88b24268d0c4192740b4ef694c6cde556cc45488.jpg)
Compatible versions
Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Bratapfeltopping
- 280 Äpfel (z.B. Breaburn), in Stücken
- 25 g Mandeln, gehackt
- 25 g Rosinen (optional)
-
100
g Apfelmost
or 100 g Apfelsaft - 2 TL Zimt, gemahlen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1 Päckchen Vanillezucker (8 g)
- 1 TL Sternanis, gemahlen
Cheesecake im Glas und Erdäpfel
- 20 g Butter, in Stücken
- 40 g Kekse (z.B. Lotus)
- 80 g Zucker
- 300 g Frischkäse
- 50 g Schlagobers
- 1 ½ TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 500 g Wasser
- 650 g Erdäpfel, festkochend, in Stücken (2 cm x 3 cm)
Kalbsrahmgulasch und Fertigstellung Cheesecake im Glas
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 70 g Speckwürfel (optional)
- 10 g Sonnenblumenöl
- 1000 g Kalbfleisch (Schulter oder Hals), in Stücken (3-4 cm)
- 350 g Wasser
- 100 g Rotwein
- 2 Rindsuppenwürfel (für je 0,5 l), zerbröselt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 EL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Majoran, getrocknet
- 120 g Sauerrahm, etwas mehr zur Dekoration
- 3 - 4 EL Maisstärke, in 3-4 EL Wasser aufgelöst
- Petersilie, frisch, gehackt zum Dekorieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4733 kJ / 1131 kcal
- Protein
- 73 g
- Carbohydrates
- 86 g
- Fat
- 50 g
- Saturated Fat
- 26 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 2216 mg
In Collections
Alternative recipes
Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln
35 分
Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
1h 20min
Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat
3小時
Piri Piri-Hendl mit Gemüsesalat
7h 20min
Menü: Faschierte-Bällchen mit Rahmsauce und Erdäpfel-Kürbisgratin; Zwetschkenkuchen
1h 20min
Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant
1小時 5 分
Menü: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis; Dampfgegartes Vanilleküchlein im Hemd
1小時 10 分
Menü: Forellenfillet mit Spargel-Rahmgemüse, Reis und Fruchteis
1h
Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln
1小時 10 分
Schweinefilet mit Senfsauce und Kartoffeln (XXL)
1小時 5 分
Faschierte Bällchen in Paradeissauce mit Erdäpfelpüree (XXL)
1小時 40 分
Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree
1h