Lanzón de San Jorge (Aragón)

Lanzón de San Jorge (Aragón)

4.8 73 ratings

Prep. 30min

Total 3 h 40min

10 raciones

Ingredients

Bizcocho genovés

4 huevos
120 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
120 g de harina de repostería
1 pellizco de sal

Almíbar

80 g de agua
120 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Relleno

50 g de queso cremoso
650 g de nata (35% de grasa)
150 g de turrón de Jijona blando

Crema de yema

4 yemas de huevo
100 g de azúcar
35 g de agua
10 g de maicena

Montaje

4 - 6 cucharadas de azúcar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 136.2 mg

Protein 9.3 g

Calories 2384 kJ / 570 kcal

Fat 33.1 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 16.8 g

Carbohydrates 58.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aragón 6 Recipes
Spain

Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Crema pastelera

Crema pastelera

10min

Roscón de rosas

Roscón de rosas

4 h

Tarta Sacher

Tarta Sacher

3 h

Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

Paris-Brest con muselina de praliné de almendra

2 h

Bougatsa griega con miel y pistachos

Bougatsa griega con miel y pistachos

4 h 45min

Minitartas San Marcos con trufa

Minitartas San Marcos con trufa

3 h

Tarta San Marcos

Tarta San Marcos

4 h

Brazo de gitano

Brazo de gitano

3 h

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50min

Brazo gitano de café

Brazo gitano de café

1 h 30min

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago

1 h 10min

Tarta de queso estilo "La Viña"

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 h