Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume

Name: Financiers salés aux asperges et saumon sauce agrume
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 œufs; 1 orange non traitée; 50 g d'amandes émondées; 50 g de parmesan; 60 g de beurre; 20 g de farine de blé; 3 pincées de poivre moulu; 3 pincées de sel; 500 g d'eau; 12 d'asperges vertes; 150 g de crème liquide 35% m.g.; 30 g de jus de citron; 6 tranches de saumon fumé; baies roses

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Prep. 10min

Total 35min

6 portions

Ingredients

œufs
3
orange non traitée
1
d'amandes émondées
50 g
de parmesan coupé en morceaux
50 g
de beurre coupé en morceaux
60 g
de farine de blé
20 g
de poivre moulu
3 pincées
de sel
3 pincées
d'eau
500 g
d'asperges vertes
12
de crème liquide 35% m.g.
150 g
de jus de citron
30 g
de saumon fumé
6 tranches
de ciboulette fraîche (optional) ciselés et pour la finition
6 brins
6 brins de cerfeuil frais
baies roses pour la finition