Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mille-feuille chocolat-caramel
Prep. 40min
Total 3 h 30min
6 portions
Ingredients
Le caramel aux noix
-
30 g de noisettes
-
30 g de cerneaux de noix
-
30 g d'amandes émondées
-
30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
300 g de cassonade
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
-
400 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
400 g de crème liquide 35% m.g.
-
60 g de beurre coupé en morceaux
La pâte feuilletée
-
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
200 g d'eau froide
-
1 c. à café de sel
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à soupe de jus de citron
-
10 g de sucre en poudre et 2 c. à soupe
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Sodium
285 mg
Protein
16.7 g
Calories
6523 kJ /
1558.5 kcal
Fat
108 g
Fibre
8.7 g
Saturated Fat
61.3 g
Carbohydrates
128.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Faciles ou créatives
60 Recipes
France
France
You might also like...
Caramel au beurre salé
1 h 45min
Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly
5 h
Calamars sous-vide
4 h 15min
Alcazar à l'abricot
3 h
Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches
1 h 35min
Pizza végétarienne à fermentation longue
20 h
Nougatine aux cacahuètes
1 h 30min
Dessert meringué comme un mojito
9 h
Eclair caramel-noisette
2 h
Gâteau meringué au citron
3 h
Petits choux tonka et craquelins vanille
1 h 25min
Sauce caramel au café
45min