Vinarterta (gâteau islandais aux pruneaux)
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Vinarterta (gâteau islandais aux pruneaux)

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Ingredients

2 ou 3 jours avant

  • 1 c. à café de baies de genièvre
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison (voir "Conseil(s)")
    or 2 c. à café de sucre vanillé (1 sachet)
  • 1 ½ c. à café de cardamome en poudre
  • 600 g de pruneaux dénoyautés
  • 200 g d'eau
  • 120 g de vin rouge
  • 220 g de beurre, coupé en morceaux
  • 130 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 120 g de lait entier
  • 550 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • ½ c. à café de sel

Le jour même

  • 50 g de lait
  • 200 g de sucre de canne
  • 1 g d'extrait naturel d'amande amère

Nutrition
per 1 part
Calories
3614.5 kJ / 860.3 kcal
Protein
13.3 g
Carbohydrates
135.6 g
Fat
25.9 g
Saturated Fat
16.3 g
Fibre
8.1 g
Sodium
287.1 mg

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