Compatible versions
Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de carottes, coupées en morceaux
- 1 orange non traitée
- 500 g d'eau
- 250 g de pommes de terre farineuses, coupées en morceaux
- 250 g de petits pois frais
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 8 - 9 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 50 g de lait
- 100 g de fromage de chèvre frais, coupé en morceaux
- 1 c. à café de graines de lin (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 660.5 kJ / 156.5 kcal
- Protein
- 8.5 g
- Carbohydrates
- 19.3 g
- Fat
- 5 g
- Saturated Fat
- 3 g
- Fibre
- 7.8 g
- Sodium
- 246.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25 min
Tarte fine aux carottes, poireaux et yaourt
1h 30 min
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
55 min
Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe
50 min
Mijoté de lapin et purée de patate douce
1h 5 min
Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave
1h 40 min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes
1h 15 min
Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur
50 min
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40 min
Quiche butternut, orange et lieu noir
1h 20 min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50 min