Hachis de légumes au boulgour

Hachis de légumes au boulgour

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Prep. 20min

Total 1 h 15min

6 portions

Ingredients

50 g de parmesan coupé en morceaux
500 g de patates douces coupées en rondelles (1 cm env.)
200 g de carottes coupées en tronçons
170 g de navets nouveaux, coupés en deux
300 g de betterave crue coupée en cubes
1200 g d'eau
2 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de pousses d'épinards frais
200 g de boulgour
10 feuilles de basilic frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 830 kJ / 197 kcal

Fat 3 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 34 g

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