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Gratin de légumes anciens au fromage de brebis
Prep. 10min
Total 1 h
6 portions
Ingredients
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350 g de panais épluchés et coupés en rondelles
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350 g de patates douces épluchées et coupés en rondelles
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300 g de topinambours épluchés et coupés en rondelles
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100 g de fromage de brebis basque
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1 gousse de vanille fendue dans la longueur
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500 g de lait
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50 g d'eau
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200 g de crème liquide 30-40% m.g.
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10 g de beurre doux pour le plat
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1 gousse d'ail coupée en deux
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1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de graines de couscous
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Calories
426 kcal /
1783 kJ
Protein
12.2 g
Fat
20.2 g
Carbohydrates
46.7 g
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