Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux
- 400 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 aubergines, coupées en deux dans la longueur (500-600 g env.)
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 2 biscottes
- 50 g de lait de soja
- 250 g de tofu ferme, détaillé en cubes
- 2 œufs
- 6 tomates séchées, détaillées en dés
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1289 kJ / 308 kcal
- Protein
- 18.5 g
- Carbohydrates
- 20.5 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 5.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes
40 min
Terrine épinard-brocoli
4h 45 min
Poêlée de tofu et céleri sucré salé
2h
Hachis de légumes au boulgour
1h 15 min
Tartine végétarienne
40 min
Blanquette de panisse
1h 30 min
Lasagnes au tofu et au chou sans gluten
2h
Légumes au quinoa
50 min
Gratin de blette au tofu soyeux
1h
Aubergines farcies au riz complet
1h 10 min
Salade de quinoa aux deux haricots
45 min
Cake au chou-fleur
1h 15 min