Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de parmesan, coupé en morceaux
- 400 g d'eau
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 aubergines, coupées en deux dans la longueur (500-600 g env.)
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 2 biscottes
- 50 g de lait de soja
- 250 g de tofu ferme, détaillé en cubes
- 2 œufs
- 6 tomates séchées, détaillées en dés
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1289 kJ / 308 kcal
- Protein
- 18.5 g
- Carbohydrates
- 20.5 g
- Fat
- 16 g
- Fibre
- 5.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bolognaise de soja
40min
Chili sans viande
1h
Blanquette de panisse
1h 30min
Lasagnes au tofu et au chou sans gluten
2h
Seitan à l'orange
1h
Nouilles soba aux légumes et tofu
30min
Tofu façon grand-mère
3h
Tarte aux épinards et citron confit
1小時 20 分
Clafoutis aux légumes et au lait d'épeautre
1h 25min
Hachis de légumes au boulgour
1小時 15 分
Quiche épinard-tomate
1h 45 min
Curry de lentilles et citrouille à la vapeur
1小時 15 分