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Bouchées de poisson amok, sauce coco
Ingredients
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3 feuilles de bananier
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400 g de filets de poisson blanc en dés de 2 cm
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2 oignons nouveaux coupés en deux
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1 cm gingembres frais
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1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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1 c. à café de fécule de maïs
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1 c. à soupe de pâte de curry thaï jaune
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300 g de crème de coco
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500 g d'eau
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le zeste d'un citron vert non traité
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4 brins de coriandre fraîche équeutés et ciselés
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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