Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cassoulet au confit de canard
Prep. 10min
Total 1 h 10min
5 portions
Ingredients
-
2 oignons jaunes coupés en deux
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50 g de graisse de canard
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1 clou de girofle
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130 g de carotte coupée en tronçons
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200 g de tomates concassées en conserve
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300 g de lard fumé, coupé en quatre
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1 bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
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2 gousses d'ail
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 saucisses de Toulouse (environ 400 g)
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300 g de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
-
8 manchons de canard confits et dégraissés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
66 g
Calories
5278 kJ /
1265 kcal
Fat
97 g
Fibre
13 g
Carbohydrates
31 g
