Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

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Prep. 10min
Total 1 h 45min
4 portions

Ingredients

  • de pois cassés
    300 g
  • d'eau
    1300 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    5 pincées
  • de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de thym frais
    1 branche
  • feuille de laurier
    1
  • de radis roses
    300 g
  • orange non traitée
    1
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • d'huile de lin au citron (voir "Conseil(s)")
    1 c. à soupe
  • d'huile d'olive
    3 c. à soupe
  • de moutarde
    1 c. à café
  • de mimolette coupée en petits dés
    100 g
  • de noisettes décortiquées et concassées
    30 g

Nutrition per 1 portion

Calories 533.8 kcal / 2226.3 kJ
Protein 25 g
Fat 26.8 g
Carbohydrates 41 g
Fibre 13.5 g
Saturated Fat 6.5 g
Sodium 515.3 mg

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