Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet

Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet

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Prep. 30min

Total 55min

4 portions

Ingredients

180 g de graine de couscous fines
sel et 2 pincées pour l'eau
450 g d'eau
4 œufs
400 g de chou rouge coupé en morceaux
80 g d'oignon pelé et coupé en dés de 1 cm (1 moyen)
2 oranges non traitées
40 g d'huile d'olive
1 c. à café de cassonade
du poivre moulu
80 g de cerneaux de noix grossièrement concassés
2 brins de cerfeuil frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 16 g

Calories 2213 kJ / 528 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 46 g

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