Ensaladilla de garbanzos y aguacate

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

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Prep. 20min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

1000 g de patatas
2 aguacates en trozos pequeños
200 - 300 g de mayonesa
400 g de agua
6 huevos
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
2 cebolletas picadas finas
280 g de maíz dulce en conserva escurrido (2 latas)
270 - 280 g de atún en aceite (3 latas)
150 g de aceitunas negras sin hueso (1 lata)
6 - 8 pimientos del piquillo escurridos y en tiras
1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1483.6 mg

Protein 32.4 g

Calories 2439 kJ / 583 kcal

Fat 28.3 g

Fibre 13.6 g

Saturated Fat 5.4 g

Carbohydrates 49.9 g

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