![Secreto ibérico con salsa bigarrada Secreto ibérico con salsa bigarrada](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58BEF3B8-6B5A-452E-9A4D-CEB1E38098A6/Derivates/c1a17709-3a16-4fa1-8c71-937c04747466.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 600 - 700 g de secreto de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 60 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 150 g de cebolla en trozos
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
- 100 g de vino oloroso
- 2 cucharaditas de extracto de buey
- 100 g de agua
-
100
g de frutos rojos frescos variados
or 100 g de frutos rojos congelados variados - 700 g de patatas de guarnición lavadas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2066 kJ / 494 kcal
- Protein
- 38.7 g
- Carbohydrates
- 31.2 g
- Fat
- 23.7 g
- Saturated Fat
- 5.5 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 506.1 mg
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