Risotto au pesto et au chèvre

Risotto au pesto et au chèvre

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Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

Le pesto

3 bouquets de basilic frais équeutés
1 gousse d'ail
50 g de pignons de pin
50 g d'huile d'olive

Le risotto

80 g d'échalotes coupées en quatre
2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g de riz spécial risotto
60 g de vin blanc sec
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
200 g de fromage de chèvre frais émietté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 2879 kJ / 688 kcal

Fat 39 g

Carbohydrates 63 g

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