Filetti di pesce persico con caponata (Bimby Friend)

Filetti di pesce persico con caponata (Bimby Friend)

4.5 6 rating

Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

Filetti di pesce persico

olio extravergine di oliva q.b.
6 filetti di pesce persico (circa 800 g)
1 limone, preferibilmente biologico la scorza grattugiata e il succo
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
500 g di acqua

Caponata

70 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senz'anima a metà
80 g di cipolla bianca in quarti
150 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
150 g di peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
20 g zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
300 g di melanzana con la buccia e a pezzi (2-3 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1039 mg

Protein 41 g

Calories 2445.8 kJ / 584.5 kcal

Fat 39.4 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 17.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Più tempo per te 63 Recipes
Italy

Più tempo per te 11 Recipes
Italy

You might also like...

Filetto di branzino con carciofi e ceci

Filetto di branzino con carciofi e ceci

40min

Contorno di asparagi (tris di asparagi)

Contorno di asparagi (tris di asparagi)

35min

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1 h 25min

Menù: Branzino, patate e carciofi e budino al cioccolato

Menù: Branzino, patate e carciofi e budino al cioccolato

50min

Filetto di orata con peperoni (TM6)

Filetto di orata con peperoni (TM6)

25min

Merluzzo al vapore con riso e spinaci

Merluzzo al vapore con riso e spinaci

30min

Pesce persico ai carciofi

Pesce persico ai carciofi

30min

Cuori di merluzzo al cartoccio con riso basmati

Cuori di merluzzo al cartoccio con riso basmati

45min

Pesce al limone con patate e verdure al prezzemolo

Pesce al limone con patate e verdure al prezzemolo

40min

Pesce spada al cartoccio con patate speziate

Pesce spada al cartoccio con patate speziate

40min

Insalata di salmone con fagiolini, patate e pinoli

Insalata di salmone con fagiolini, patate e pinoli

50min

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

Filetti di salmone al Varoma con contorno di verdure

40min