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Salade de pommes de terre aux coques

Salade de pommes de terre aux coques
3.3 4 ratings
Prep. 10min
Total 40min
4 portions
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Ingredients

  • ½ citron vert non traité
  • 200 g de moutarde
  • 160 g de sucre en poudre
  • 1000 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre en rondelles de 5 mm d’épaisseur
  • 1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 50 g de pousses d'épinards
  • ½ bouquet de menthe fraîche ciselée
  • sel
  • poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 34 g
Calories 2234 kJ / 534 kcal
Fat 8 g
Carbohydrates 78 g

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